Food & Beverage concepten

Trends komen en gaan.  Vooral F&B concepten zijn hieraan onderhevig.  Het onwikkelen van het juiste concept is niet alleen sterk afhankelijk van deze trends maar ook van de locatie, het budget, de doelgroep en bv van de vaardigheden het personeel.

De laatste jaren gaan we steeds meer uit van eerlijke producten die in het zicht van de gast worden geproduceerd.  Transparant , duurzaam en erg sfeervol.  Low cost foodconcepten, of high end slow food producties.  Het liefst werken we met open keukens, zodat de gast  controle heeft  op de versheid van de ingredienten en invloed heeft op de bereiding van de gerechten. Bovendien geeft een open keuken de gast een culinaire ‘experience’ met veel kleur en geur en kan een open keuken als culinair entertainment dienen als de kok er een ware kookshow van maakt.

Reacties zijn gesloten.